CHÂTEAU LE PRIEURÉ

LE CASTELLANE

COMER EN EL CASTILLO LE PRIEURÉ

EL RESTAURANTE

Instalado cómodamente en nuestra sala de restaurante del estilo Imperio, con amplios ventanales o en nuestra terraza, aprovecha de una vista panorámica excepcional sobre la Loire durante su degustación.

El restaurante el Castellane ha obtenido recientemente una “Toque de Gault & Millau”!

 

EL RESTAURANTE GASTRONÓMICO

LE CASTELLANE

Almorzar o cenar el Castellane es como descubrir une parte de historia: la historia de un priorato antiguo benedictino del 12° siglo, ampliado en el estilo Renacimiento en el 16° siglo y modernizado al principio del 20° siglo por el Conde Raymond de Castellane.

Las terrazas con una vista sobre el rio real, las fachadas del Renacimiento, los salones… todos son una invitación a la tranquilidad y a el placer de tomarse su tiempo.

Tomarse su tiempo para descubrir con delicia la cocina del Chef Richard Prouteau: una cocina contemporánea y fiel a la tradición gastronómica francesa.

  • Vista del Loira
  • Menús de mediodía y noche
  • Una bodega
  • Terraza con vistas panorámicas al Loira

Días de apertura :

Abierto de martes a sábado para el almuerzo y la cena

EL MENU  LOS VINOS RESERVA

 

NUESTRO CHEF

 

El Chef del restaurante Le Castellane, Richard Prouteau, tiene una amplia experiencia culinaria.

Ha obtenido su “CAP de Cocina” en 1990, una certificación profesional en 1992 y une certificado profesional superior en “Hotel y Restaurant Hospitality” de arte culinario y servicio de mesa en 2014.

Se reconoce como un discípulo de Auguste Escoffier.

El Chef Prouteau describe su cocina como un equilibrio perfecto entre productos modernos y locales y la valorización de carnes regionales de cría y los pescados franceses para transformarlos en platos gastronómicos.

NUESTROS PLATOS ESTRELLA

 
 
 
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