FÊTEZ LE PREMIER JOUR DE L’ANNÉE DE 2020 !

Le 01 janvier 2020

Pour commencer cette la nouvelle année, le chef, vous propose un menu gourmet pour cette première journée 2020.

 

 

Huître de l’ile de Ré, concombre, kiwi et estragon

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Lamelles de Saint-Jacques, fruits de la passion, sorbet céleri branche

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Homard rôti dans ses sucs, chou-fleur confit au citron et wasabi

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Dos de sanglier au beurre de genièvre, daïkon, « ketchup » de betteraves et moutarde végétale

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Ananas mariné et crémeux, vaporeux coco-citron vert, sorbet exotique aux épices

- A 85 € PAR PERSONNE HORS BOISSONS -

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